Sobre las Algas y sus propiedades 2ª parte

Las Algas, ese alimento aun desconocido en España, no así en otros países, donde goza de una larga tradición; poseen en su mayoría, propiedades que las hacen un alimento muy saludable:

Las Algas comestibles, son ricas en proteínas, fibra, minerales.

Son de destacar su riqueza en hierro asimilable, magnesio, vitamina C, y calcio.

Los grandes “Gurus” de la cocina cada día las utilizan mas, no solo como acompañamiento de diversos platos si no también como ingrediente en la preparación de los mismos ya que una de sus múltiples cualidades es que potencian el sabor de los alimentos, de forma natural.