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Domingo - 05.Febrero.2012

Conservas

Algas deshidratadas

Arroz con Algas o Setas

Selección de tés con algas

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

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Colmenilla (Morchela sp.)

Precio iva incluido
8,00 €
(Ref. 8.437.001.471.065)

Colmenilla (Morchela sp.) silvestre procedente de los bosques Gallegos, cosechadas a mano, com mimo y cariño, de calidad superior. Exquisito, producto de temporada, que ahora puede disfrutar durante todo el año, al estar deshidratadas. Las setas Gallegas debido a su clima templado y húmedo están consideradas como de extraordinaria calidad.

CUALIDADES: Aspecto singular al que hacen referencia sus nombres.

Aroma/Sabor: Sabor intenso y aroma muy complejo, con toques de hojarasca y madera humeda.

USOS EN LA COCINA:

En platos de carne o pescado. Se pueden hacer rellenas por su peculiar estructura hueca.

Hidratado: Si se desea que recuperen su aspecto natural, cubrir con agua al menos 1 o 2 horas. se recomienda utilizar el agua de la hidratación para elaborar el plato o enriquecer arroces.

Cocción: Si el plato requiere cocción puede añadirse directamente.

No debe consumirse en Crudo

Ingredientes: Colmenilla (Morchela sp.) deshidratada.

Colmenilla Silvestre deshidratada, Setas Silvestres deshidratadas, Setas gallegas, Setas silvestres Porto Muiños

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21/01/2010

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