Perretxiko ( Calocybe Gambosa)

Perretxiko (Calocybe Gambosa) silvestre procedente de los bosques Gallegos, cosechadas a mano, com mimo y cariño, de calidad superior. Exquisito, producto de temporada, que ahora puede disfrutar durante todo el año, al estar deshidratadas. Las setas Gallegas debido a su clima templado y húmedo están consideradas como de extraordinaria calidad.

Como se come: Dependiendo del tipo de seta se puede utilizar: cruda en ensalada; salteada como aperitivo o entrante; como ingrediente en sopas y cremas; bechameles para croquetas, canelones y lasañas; revueltos arroces, pasta o menestra de verduras ; guarnición en guisos de carne o pescado también pueden utilizarse en postres o helados. Elaborado artesanalmente, deshidratado, con productos de calidad superior, de los Bosques Gallegos.

Ingredientes: Perretxiko (Calocybe Gambosa) deshidratada.